Dans un monde toujours plus soucieux de durabilité et de respect de l’environnement, la valorisation des déchets dans l’industrie alimentaire est devenue un enjeu majeur. L’importance de réduire l’empreinte environnementale de cette industrie, tout en générant des bénéfices économiques et sociaux, pousse de nombreuses entreprises à adopter des stratégies innovantes et efficaces pour la gestion …
