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| 405
000 T |
| C'est le tonnage régional estimé
de sous produits organiques issus des industries agroalimentaires. |
30 % font l'objet d'une valorisation
agronomique
10 % sont réutilisés comme matière première
ou comme combustible. |
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 Nature
et Origine |
Il s'agit de l'ensemble des déchets organiques
générés par les industries agroalimentaires de
transformation et de conditionnement de produits alimentaires animaux
ou végétaux.
Ils comprennent :
• des produits animaux issus de la viande
(sang, os...), du poisson (arêtes,...) et du lait (lactosérum,
babeurre...),
• des produits végétaux
issus de la filière vinicole (marc, lies...) et de la transformation
des fruits, légumes, céréales et oléagineux,
• des déchets de matières premières végétales
ou animales,
• des chutes de produits élaborés
ou des produits déclassés (pâtes, fromages...),
• des boues issues du traitement des effluents. |
| Valorisation
et Elimination |
Les caractéristiques de la majorité de ces déchets
leur confèrent une valeur exploitable en alimentation animale
ou pour l'amendement organique des sols par épandage
direct ou après compostage. Le marc issu des exploitations
vinicoles peut être valorisé en distillerie. Pour valoriser
ces déchets, il est important de bien connaître leurs
caractéristiques, de s'assurer de leur caractère
valorisable et de veiller aux conditions de transport, stockage, collecte,
etc.
Ces déchets sont difficilement acceptables en traitement par
incinération (faible pouvoir calorifique) ou en centre de stockage
(production de jus et d'odeurs). |
Les déchets de la filière viande sont l'objet
de contraintes importantes dans le contexte actuel. En particulier,
les risques liés aux agents biologiques doivent être
pris en compte au cours des opérations de collecte et de manipulation
des matériaux à risque spécifié.
Les Services Vétérinaires sont l'interlocuteur
privilégié pour connaître la démarche à
suivre en ce qui concerne ces déchets. |
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Famille
: Déchets
Organiques
